パウンドケーキの魅力は、なんといってもその素朴さと奥深さのバランスにあります。
材料は小麦粉、バター、砂糖、卵の4つが基本で、シンプルながらしっとりとした食感と濃厚な風味を楽しむことができます。
パウンドケーキは、余計なものが入っていない分、バターの香りや卵のコク、小麦粉の風味が引き立つなど、素材の味をしっかり感じられるのが特徴で、シンプルなパウンドケーキも魅力的ですが、ドライフルーツやナッツ、チョコレート、紅茶や抹茶など加える具材や風味によって印象がガラッと変わるのも魅力です。
シンプルだからこそ、アレンジの幅が広いのも特徴のひとつとなっています。
また、パウンドケーキは、日持ちが良く、時間が経つとより美味しくなるというちょっと変わった特徴も持ち合わせています。実は、パウンドケーキは、焼きたてよりも翌日、翌々日の方がしっとり感が増し、味がなじんで美味しくなります。
見た目も美しくカットしやすいので、ラッピングすればギフトとしても喜ばれるので、利用する人も多いです。
温かい紅茶やコーヒーと一緒に楽しめるのもパウンドケーキの魅力のひとつとなっており、シンプルだからこそ、何度でも食べたくなる焼き菓子として多くの人に長く愛されています。